Michel Guérard

Michel Robert-Guérard, llamado Michel Guérard, es un chef francés nacido el 27 de marzo de 1933 en Vétheuil (Val-d'oise). Tiene el hotel-restaurant Les Prés d'Eugénie en Eugénie-les-Bains (Landas). Es considerado uno de los fundadores de la " nouvelle cuisine ". Por otra parte, en julio de 2017, su establecimiento fue galardonado con el sello oficial de Atout France, Palace, y se convirtió en el 24º en esta categoría. Por lo tanto, es uno de los pocos personajes que ha completado una perfección en dos áreas: restaurante gourmet, así como de gama alta de la industria hotelera.