Anton Jurgens

Anton Jurgens, o Antonius Johannes Jurgens, fue un empresario holandés, cofundador de la Anton Jurgens' Margarine fabrieken N.V., una factoría que fabricaba margarinas a base de aceite de palma, agua y leche, «para una Holanda más sana», como rezaba su eslogan. Dada la gran tradición mantequillera en Holanda, y dado que estos productos son muy grasientos, ideó junto a Samuel van den Bergh la fórmula para crear una margarina cremosa y sabrosa y muy saludable al mismo tiempo. La patente se la vendió Hippolyte Mège-Mouriés a su abuelo Antoon Jurgens en 1871. Se hizo cargo de la empresa familiar en 1888, que disolvió en 1902, fundando inmediatamente otra nueva.